Rob Geus vertelt dat De Hygiënepolitie laat zien wat er misgaat op plekken waar hygiëne ernstig tekortschiet, van restaurants tot zorginstellingen, en dat hij daar direct de confrontatie aangaat. In tegenstelling tot De Smaakpolitie, dat vooral draaide om koken en smaak, ligt de focus nu volledig op gezondheid en veiligheid. Volgens Rob is dit programma urgenter en soms heftiger, omdat slechte hygiëne mensen echt ziek kan maken.
