Vandaag, 18:25
Josh Niland, de visexpert, verrast alle deelnemers met zijn perfect gesneden stukken rundvlees. Daarna geeft hij een masterclass waarin hij een tonijn fileert alsof het vlees is, om de koks op een andere manier naar vis te laten kijken. De opdracht is om een moderne surf & turf te maken met zowel vlees als vis. Degene met het minst indrukwekkende gerecht valt af.