De MasterChef-keuken ontvangt een speciale gast: de bekroonde chef-kok en restauranthouder Tiffany Derry. Chef Derry, een voormalig 'Top Chef'-finalist en eigenaar van haar eigen Texaanse restaurantketen, staat bekend om haar moderne, zuidelijke fusion-kookstijl. Ze daagt de zestien koks uit om een gerecht te creëren uit het zuiden van de VS en dat te versmelten met een tweede keuken van over de hele wereld. Maar er is een addertje onder het gras: de keuken waarmee de koks zullen fuseren, wordt willekeurig gekozen. In een inspirerende demonstratie van Gordon Ramsay en Chef Derry illustreren ze hoe je de zuidelijke keuken perfect kunt combineren met de oude Engelse fayre: fish and chips met Jamaicaanse kruiden.